Bij Camping de Julianahoeve in Renesse zijn softijs en milkshakes razend populair. Het hele jaar door genieten gasten hier graag van een verfrissend ijsje. Manager Justin Schipper vertelt hoe hij slim inspeelt op deze constante vraag.

Recreatiepark Julianahoeve ligt bij Renesse in Zeeland. Gasten kunnen hier het hele jaar door genieten van een welverdiende vakantie. Het uitgebreide aanbod aan kampeerplaatsen en luxe verhuuraccommodaties bieden de ideale omgeving om zorgeloos te genieten aan de kust. En of je nu bourgondisch wil eten, eindeloos zwemplezier zoekt of wil deelnemen aan het uitgebreide entertainmentprogramma – voor iedere leeftijd is hier genoeg te beleven. Natuurlijk kan een verkoelende snack bij al dat vakantievieren niet ontbreken. Ook hiervoor zit je bij Julianahoeve op de juiste plek.

Lange rijen voor softijs

Justin Schipper is manager van de horeca bij camping Julianahoeve en ziet dat softijs niet meer weg te denken is voor zijn gasten. “Het is gigantisch druk met softijs,” vertelt Justin. Op het terrein staan twee softijsmachines en een milkshakemachine om aan de grote vraag te kunnen voldoen. Vooral in de zomermaanden vormt zich dagelijks een lange rij van gasten die zin hebben in een verkoelende traktatie. “Om een beeld te geven: de rij staat dan tot voorbij het terras,” legt hij uit. 

Volgens Justin is de vraag naar softijs dan ook op zijn hoogtepunt zodra de temperaturen stijgen. “Gasten willen op elk moment van de dag genieten van een softijsje. Vanaf de middag tot ’s avonds laat is het continu druk.”

Een ruim aanbod

Het softijsassortiment van horeca Julianahoeve is breed. Gasten kunnen kiezen uit ijshoorntjes in verschillende maten, diverse sundae’s en gepersonaliseerde bekers met de mascotte van de camping. Voor de kinderen zijn er ook Cool Kids bekers, waarin een leuk speeltje is verstopt.

Bij alle sundae’s kunnen gasten kiezen uit diverse toppings en garneringen. Onder volwassenen zijn vooral het softijs op een hoorntje en de sundae’s met Chocolade-, Caramel- of Aardbeien topping populair. Kinderen vinden het juist leuk om zélf hun favoriete topping en garnering te combineren. “Vooral de Bueno topping en Mix Choc garnering zijn bij kinderen erg geliefd,” vertelt Justin.

Het hele jaar door

Ook in het laagseizoen blijft softijs geliefd op de camping. “Wij verkopen ons hele assortiment ook in de winter,” vertelt Justin. Veel gasten die in het restaurant komen dineren, nemen als dessert graag een softijsje.

Om de verkoop extra te stimuleren, promoot het team het softijsaanbod actief via social media. Op die manier verleiden zij gasten een ijsje te komen eten. Ook spelen specials een rol binnen het aanbod, vooral bij milkshakes. In de winter is dat een blueberry special en in de zomer een variant met kersen. Naast deze seizoen specials is er elke maand een wisselsmaak verkrijgbaar. Ideaal om de nieuwsgierigheid van de gasten te prikkelen en hen het hele jaar door naar het restaurant te trekken.

Door het invoeren van de SUP (Single Use Plastics) wetgeving wil de regering het plastic in zwerfafval verminderen. De SUP regeling heeft betrekking op kunststof wegwerpproducten, waaronder verpakkingen die veel gebruikt worden in horeca. Deze stap is gemaakt om het gebruik van plastic (bevattende) disposables te ontmoedigen en bewustwording te vergroten.

Lees hier wat er allemaal veranderd voor u!

Milieu en klimaat zijn onderwerpen die voor veel consumenten steeds belangrijker zijn. Ook bij Nic doen wij ons best om de plastic soep te verminderen. Daarom vindt u in ons assortiment een uitgebreid scala aan duurzame alternatieven. Met deze milieuvriendelijke opties kunt u niet alleen extra creatief voor de dag komen, maar ook uw groene ondernemershart laten zien.

Daarnaast blijven wij onszelf ook verduurzamen zodat we samen met jou kunnen bijdragen aan een schonere wereld. Dit waren ook exact de uitgangspunten bij het ontwikkelen van onze nieuwe verpakkingslijn voor de ijsmix-poeders. Ál onze verpakkingen zijn zoveel mogelijk gemaakt van gerecycled materiaal en voorzien van minder kleuren-bedrukking. Ook hebben we het aantal verpakkingsvarianten sterk teruggebracht. De keuze om ook nog dunner karton te gebruiken heeft als extra voordeel dat we een deel van onze verpakkingen moesten omzetten naar een handzamer formaat. Zo gaan praktisch en verantwoord hand in hand; een gouden combinatie!

Onze nieuwe verpakkingen zijn niet alleen mooi om te zien, maar ook nog eens duurzamer én handzamer. Op die manier geniet u van hetzelfde product met een duurzamer en hipper jasje. Deze verpakkingen worden in de loop van 2023 geïntroduceerd.

In 2023 presenteert Nic weer diverse nieuwe smaakmakers, zoals toppings, siropen en garneringen. Ook presenteren we een nieuwe ‘dip-lijn’ die uniek is in de markt en naast veel omzet ook gemakkelijk in gebruik is. Deze producten brengen gegarandeerd meer diversiteit in uw assortiment, met trendy smaken die softijs succeswaarde geven. Vindt al onze nieuwe producten in onze brochure of de noviteiten video en presenteer komend jaar écht iets nieuws en opvallends.

Softijs kan een serieus deel van de omzet uitmaken. Door creatief met het product aan de slag te gaan kun je eindeloos variëren. En op die manier trek je al snel veel klanten. Om op de hoogte te blijven van de laatste trends komt Nic elk half jaar met een bron van verse softijsinspiratie.

De Serious Fun is een softijs (mini) magazine bomvol met concepten en innovaties. Met onze tips blijft u op de hoogte van de laatste softijstrends en helpen we u meer omzet te genereren. In de winter net zo goed als in de zomer. In deze kleine magazine brengen we nieuwe trends aan het licht zodat u daarop kan inspelen.

Dit najaar doen we het anders. En dat is ook het onderwerp voor deze Serious Fun. Met vernieuwende receptuur en inspirerende ideeën zodat u meer uit uw producten kunt halen. Vergroot uw kennis en uw assortiment met deze leuke ijscreaties voor het najaar. En zit u even in een creatief dipje, pak dan gewoon de Serious Fun erbij van Nic.

Workshops van dit seizoen
Nic Nederland doet er alles aan om klanten te inspireren. We geven daarom op diverse momenten workshops en online Webinars met als doel uw kennis te vergroten. Dit is een enerverende en gezellige afsluiter van het ijsseizoen, maar ook een bron van inspiratie en creativiteit. Bovenal willen we u motiveren om een stap verder te maken in het vak. Meld u aan via het inschrijfformulier, zo blijft u op de hoogte van de laatste informatie. De workshops waarvan de data al vaststaan zijn als volgt:

Softijs inspiratie najaar
We laten zien hoe u uw bestaande assortiment kunt aanpassen zodat het beter aansluit bij de tijd van het jaar. Daarnaast behandelen we onderwerpen zoals portionering en luchtopslag zodat uw rendement optimaal is.

Social media Webinar
Tijdens het Webinar geven we u gerichte tools in handen uw naamsbekendheid en online zichtbaarheid te vergroten en uw social mediakanaal naar een hoger plan te tillen.

Inspiratie desserts en ijscoupes met softijs
Vergroot uw assortiment met originele ijscoupes op basis van softijs en verras uw gasten met overheerlijke en creatieve desserts.

Heeft u interesse en wilt u meedoen? Schrijf u dan snel in!

Het beste van twee werelden: softijs met donuts 

De zomer is deze week officieel van start en dat betekent dat veel mensen genieten van softijs. Opvallen tussen het grote aanbod? Daar weet Nic Nederland wel raad mee. Met de toenemende populariteit van donuts, ontwikkelde Nic samen met Vandemoortele de lekkerste recepten waarin softijs wordt gecombineerd met de My Original Doony’s donuts van Vandemoortele.
 

Softijs is enorm veelzijdig en kan op veel meer manieren gegeten worden dan alleen op het klassieke hoorntje. De combinatie van softijs en donuts kwam in het Nic inspiratiemagazine Serious Fun (editie 11) al eens eerder naar voren. Deze combi is niet alleen lekker, maar biedt binnen de softijsverkoop ook andere voordelen.

Door softijs met een populaire snack te combineren, spreek je een belangrijke doelgroep aan: jongeren. Originele ijscreaties doen het goed op sociale media zoals Instagram. Laat jongeren versteld staan met een prachtige donut-ijsburger en de foto’s zullen zich snel online verspreiden. Zo zorg je voor meer naamsbekendheid terwijl je door middel van mooie softijsdonuts ook zorgt voor een hogere marge. Nog een voordeel? De donuts zijn ideaal voor take-away want ze passen perfect in een hamburgerbakje!

Bent u klaar om met de verkoop van softijs-donuts te beginnen? Bekijk de verrassende recepten via deze link.